Kalfsvlees

Kalfsvlees

Blank kalfsvlees

Het blanke kalfsvlees word gewaardeerd vanwege de uitgesproken smaak, kleur en malsheid. Een luxe product dat jong en mals is, daarom goed verteerbaar en met een laag vetgehalte. Een delicatesse dankzij de fijne structuur en verfijnde smaak! Dit vlees vraagt om toevoeging van zachte, lichte sauzen en kruiden. Door de korte bereidingstijd past kalfsvlees perfect in de hedendaagse kooktrends.


Rose kalfsvlees

Ten opzichte van het blanke kalfsvlees, onderscheidt het zich vooral in de productiewijze en het voederregime. De karakteristieke (donker)roze kleur van het vlees ontstaat doordat de dieren tijdens het groeiproces worden gevoerd met ruwvoer en krachtvoer, aangevuld met kalvermelk.

Het assortiment heeft zich de laatste jaren sterk ontwikkeld, u kunt voor al het kalfsvlees bij ons terecht.

Ons assortiment bestaat onder andere uit de volgende producten.

KALFS ENTRECOTE

Nederland, blank of rosé

KALFSSCHNITZEL

Nederland, blank of rosé

KALFSBIEFSTUK

Nederland, blank of rosé

KALFSSUCADE

Nederland, blank of rosé

KALFS RIBEYE

Nederland, blank of rosé

KALFS OSSOBUCO

Nederland, blank of rosé